昭栄堂本舗

Shoei-do Honpo

栗どら

しっとり、ふっくら焼き上げたどら焼きの皮に、北海道産の小豆を使って丁寧に炊いた粒あんが、栗を包みます。特に味わって欲しいのは「粒あん」。甘すぎず、飽きのこない塩梅を目指し、日々の天候にあわせて炊くといいます。ついつい２個目に手が伸びるどら焼きは、癖になる人気の逸品。店主のお菓子への愛情が伝わってきます。（１個：１４０円税込）

淡窓町、日田中央病院の横にあるお店。この立地も手伝って、お見舞いとして買っていくお客さんも多いとか。一度食べたら、もう一度食べたくなる、誰かに紹介したくなる、そんなお菓子と出会えるお店です。夏は麩まんじゅうや水まんじゅう、冬から春にかけては、いちご大福、桜もち、かしわ餅とお菓子で季節を感じてもらいたいと店主は語ります。