大黒屋菓子舗
Daikoku-ya Kashi-ho
淡窓
鮮やかな緑が印象的な「淡窓」。文学好きだった先代が、日田ゆかりの儒学者、広瀬淡窓の名にちなんだお菓子を作りたいという想いから、考案しました。つぶ羊羹を抹茶の落雁で包み、楽しい食感が楽しめます。半世紀変わらぬ人気の商品です。棹とバラのどちらでも購入可能です。お気軽にお試しください。（１個：９００円/バラ１個：２５０円税込）
日田の温泉街の中ほどにたたずむ「大黒屋菓子舗」は昭和23年（1948年）創業。日田ゆかりの儒学者・廣瀬淡窓の名を冠した一番人気の和菓子「淡窓（たんそう）」は、煉り羊羹を抹茶入りの落雁で包んだ目にも美しい一品。あづき粒入りの羊羹のなめらかな歯ざわりと落雁のざくざくとした食感が絶妙なコントラストを描きます。そのほか、林家がかつて家業としていた製材業にちなみ考案した杉の木をかたどった「杉丸太」や日田名物「そば饅頭」など、日本茶によく合う多彩な和菓子に出合えます。
「『ただ、きちんとつくる』をモットーに、夫婦ふたりで菓子づくりを続けてきました。くつろぎのひと時、日本茶とともにゆったり味わっていただけたらうれしいです。」
林 啓一郎さん、敏子さん
季節の商品
ラムレーズン最中
パリッと焼き上げた最中の中にはラムレーズン入りの白あん。手亡豆の風味を生かした白あんの優しい甘さとラムレーズンの芳醇な香り、甘み、最中の香ばしさが一体となっています。
杉丸太
シナモン風味の落雁の中に煉り羊羹。日田杉をイメージした形もユニーク。