御菓子司 日田とらや
Okashi-tsukasa Hita Tora-ya
いちごどら焼き
イチゴのおいしさが詰まった春限定どら焼き
しっとり、ふっくら焼き上げたどら焼きの皮に、北海道十勝産あずきを日間かけてつややかに炊き上げたお店自慢のつぶあんをたっぷりと。さらに、もちもちとした上品な甘さの求肥と甘み豊かな「日田産いちご」をまるごと１個のせて、いちごピューレと練乳を練り込んだ特製イチゴミルククリームをふんわりと絞りました。イチゴのジューシーな甘さと酸味、爽やかな香りが広がる、まるでパフェのようなどら焼き。春限定の新作をぜひご賞味ください。
金沢で腕をみがいた菓子職人・財津昌司さんが「和菓子を毎日、気軽に楽しんでほしい」と昭和29年（1954年）、故郷・日田で創業。現在は孫の財津加奈さんが4代目を継ぎ、夫の眞剛さんとともに昔ながらの味を守り伝えている「日田とらや 」。ハチミツをたっぷり使ってしっとりと焼き上げる「丸芳露」は開業以来、変わらぬ人気を誇るこの店の代名詞。鯛をかたどった皮にクルミ入りのあんを詰めた「鯛最中」、クロワッサン型の「クリームチーズクッキー」など、オリジナル菓子も評判です。
「手間をかけ、思いを込めて、祖父と母から受け継いだ昔ながらの味を守りながら、イチゴ大福やチーズケーキなど、自分たちの好きなお菓子もお届けしています。」
財津加奈さん、眞剛さん
その他の商品
鯛最中
パリッとこうばしい皮の中には、ローストしたクルミ入りのつぶあんがたっぷり。
丸芳露
砂糖、小麦粉、ハチミツ、卵でつくる昔ながらの味わい。抹茶味、黒糖味も人気。