布善本舗

Nunozen Honpo

そば饅頭

日田の名物として定番のそば饅頭。布善本舗の５代目の善作が日田の名物を作ろうと考案しました。山芋とそば粉を使い、丁寧に作られた饅頭の香りは、元祖にふさわしい風格を感じられます。そば饅頭は、久大線の開通と共に地域の土産物にしようと広まり、多くの人の思い出の味として親しまれています。（１個：１５０円税込）

隈町にある「布善本舗」は、1791年に創業し200年以上の歴史を持ちます。9代目店主である岩崎友亮さんは、先代と働きながら体で覚えた伝統の味を大切にし、今の時代に合わせるように改良を重ねているといいます。「その日の朝作ったものを売る」という昔ながらの和菓子屋のスタイルを貫くことで、代々続く味を守ります。また京都で修行した経験を活かし、昔からの和菓子に加え、マカロンなどの洋菓子も人気の商品です。