御菓子　つたや

Okashi Tsuta-ya

ゆず風味くず餅

柚子の香り豊かなくず餅を3つの食べ方で

日田の名産品のひとつ、柚子を贅沢に使った「柚子くず餅」。上質なくず粉に柚子の果汁をたっぷりと加え、つるんとなめらかな口あたりに仕上げました。程よい弾力のくず餅を口に含めば柚子の爽やかな香りがふわり。「まずはそのままひとくち。次にきな粉をかけて香ばしさを味わい、最後に白みつをかけてコク豊かな甘みをお楽しみください」と店主・日隈範孝さん。一度に3つの味わいが楽しめる和菓子をぜひ、日田茶のおともに。

奈良時代に開山したと伝えられる高塚愛宕地蔵尊の参道入口に店を構える「つたや」は、創業65年。水を一切使わずに手ごねした山芋入りの皮にほどよい甘さのつぶあんを合わせた名物「そば饅頭」は、しっとりもっちりとした口あたりがあとを引きます。そのほか、地元産の味噌を加えた皮で白あんを包んだ「みそ饅頭」、ホイップクリーム入りの「カフェオレ大福」、日田の名水と八女の玉露でつくる1日40本限定の「玉露茶羊羹杉木立」など、多彩な菓子がそろいます。